昔懐かしい喫茶店の味、ナポリタンを作ろう

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レトロな雰囲気の喫茶店は少なくなりました。私鉄沿線の商店街にある喫茶店に入り、トーストやホットケーキ、ナポリタンのメニューを見ると、心が和みます。

テレビドラマ「不適切にもほどがある！」（ＴＢＳ系）で、昭和と令和をタイムトラベルする設定の舞台となった喫茶店「スキャンダル」。令和の世界では「すきゃんだる」でした。

仲里依紗演じる渚と、吉田羊演じるサカエは、令和の世界でナポリタンを注文し、「味が落ちたな。べちゃーとして、もっさりして」「そうかな、けっこう好きだけど」「いや、ジジイ金返せ、のレベル」と厳しい言葉。

正解はわかりませんが、よく「この店、味が落ちたな」と耳にすることもありますよね。味というのは、その時や雰囲気、食べる相手、自分の体調によっても感じ方は違うものだと思います。時がたっても変わらない味がいいのか、時代に合わせて変化していく味がいいのか。ちょっと考えさせられました。

ドラマの最終回、「すきゃんだる」でナポリタンを食べていたのは、純子（河合優実）と渚でした。会社でパワハラだと訴えられ泣く渚の、口の周りに付いたケチャップをぬぐってあげる純子。１７歳ながら、実は母親でもある難しい役どころを見事に演じていました。その優しさに、甘えた表情で涙を浮かべる渚。逆転しているけど母と娘。見ているこちらもホロリとさせられたシーンでした。

ナポリタン、食べたくなりました。ケチャップたっぷりのナポリタンを作りましょう。パスタの麺は太めがおすすめです。袋に記載されているゆで時間より１分早く火を止め、ソースが完成したフライパンに入れて、ゆで汁も加えてください。バターでコクを出し、隠し味にしょうゆを少し。最後にパルメザンチーズや粉チーズを振ってください。お好みでタバスコをかけるのも、昭和っぽい感じでいいですね（笑）。

合わせるお酒は赤ワインといいたいところですが、ビールも合います。昔ながらのラガービールで乾杯しましょう。